Beschreibung
Unsere IFS-Food Sommerakademie 2025 bietet Ihnen ein kompaktes und intensives Seminar, das Sie umfassend auf Ihre Rolle als IFS-Beauftragter, interner Auditor sowie Food Defense und Food Fraud Beauftragter vorbereitet. Sie werden nicht nur mit den gesetzlichen Grundlagen des deutschen und europäischen Lebensmittelrechts vertraut gemacht, sondern lernen auch praxisnah, wie Sie diese Anforderungen erfolgreich in Ihrem Unternehmen umsetzen.
Mit einem starken Fokus auf reale Beispiele und interaktive Schulungsansätze bieten unsere erfahrenen Trainer Ihnen wertvolle Einblicke in die Umsetzung der IFS-Standards im Arbeitsalltag. Sie erlangen das notwendige Fachwissen, um Prozesse sicher und effizient zu gestalten, Schnittstellen im Betrieb zu verknüpfen und ein nachhaltiges Qualitätsmanagementsystem aufzubauen und weiterzuentwickeln. Die praxisorientierte Vermittlung stellt sicher, dass Sie sich nach dem Seminar in der Anwendung der gesetzlichen Vorschriften und Standards sicher fühlen und diese kompetent in Ihren Arbeitsalltag integrieren können.
Das Seminar schließt mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung ab. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie die Zertifikate als „HACCP-Beauftragter“, „IFS-Beauftragter/Interner Auditor“ und „Food Defense/Food Fraud Beauftragter“ und „Beauftragter für Lebensmittelsicherheit“ – ein wertvoller Nachweis Ihrer Kompetenz und Qualifikation im Bereich Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.
Inhalt
- HACCP intensiv
- Nachhaltige Lebensmittelsicherheitskultur
- Allergenmanagement KOMPAKT
- Lebensmitterecht KOMPAKT
- Forderungen IFS-Food Version 8
- Ziele und Nutzen des IFS-Food Version 8
- Gemeinsamkeiten und Unterschiede im Hinblick auf IFS und BRC
- Anforderungen an das Lieferantenmanagement
- Food Fraud/Food Defense intensiv
- Leitfaden der erfolgreichen Einführung und Implementierung
- Ablauf der Zertifizierung
- Die DIN EN ISO 19011 – Der Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen
- Praxisorientiertes Auditoren-Training (interne Audits, Lieferantenaudits)
Nutzen
Nutzen der Sommerakademie:
- Sie erwerben umfassende Fachkenntnisse im Bereich des deutschen und europäischen Lebensmittelrechts, die Sie befähigen, gesetzliche Anforderungen sicher und kompetent umzusetzen.
- Praxisorientierte Schulungsansätze und reale Beispiele aus dem Arbeitsalltag erleichtern Ihnen die direkte Anwendung des Erlernten in Ihrem Unternehmen.
- Sie entwickeln die Fähigkeit, ein prozessorientiertes und schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagementsystem aufzubauen und kontinuierlich weiterzuentwickeln.
- Erfahrene Trainer unterstützen Sie dabei, die IFS-Standards sicher anzuwenden und in Ihrem Betrieb zu verankern.
- Mit den erworbenen Zertifikaten als „HACCP-Beauftragter“, „IFS-Beauftragter/Interner Auditor“ und „Food Defense/Food Fraud Beauftragter“ dokumentieren Sie Ihre hohe Fachkompetenz und erhöhen Ihre beruflichen Chancen in der Lebensmittelindustrie.
Grundlagen HACCP sind Voraussetzung für dieses Seminar
Teilnehmerkreis
- Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung
- Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie
- Mitglieder des HACCP-Teams oder HACCP-Teamleiter
- Mitglieder oder Leiter der Lebensmittelsicherheitsgruppe
