Die Nahrungsmittelergänzungsbranche: Analyse, Trends und Chancen für die Lebensmittelindustrie
Die Nahrungsmittelergänzungsbranche (auch als „Supplement-Industrie“ bekannt) ist in den letzten Jahren rasant gewachsen und hat sich zu einem bedeutenden Sektor innerhalb der Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie entwickelt. Mit einer globalen Bevölkerung, die zunehmend gesundheitsbewusst wird, steigt die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln kontinuierlich an. Unternehmen weltweit investieren in Forschung, Entwicklung und Vermarktung von Produkten, die dem steigenden Bedarf gerecht werden sollen. Dieser Artikel beleuchtet die aktuellen Entwicklungen der Branche, gibt Einblick in Umsatzzahlen der letzten Jahre und zeigt auf, welche Chancen sich für die Lebensmittelindustrie ergeben.
1. Marktentwicklung und Umsatzzahlen
a) Umsatzzahlen 2022
Im Jahr 2022 verzeichnete der globale Markt für Nahrungsergänzungsmittel einen Umsatz von ca. 155 Milliarden USD. Dieser Markt wurde von verschiedenen Faktoren angetrieben, darunter:
- Zunehmendes Gesundheitsbewusstsein: Verbraucher sind stärker daran interessiert, ihre Gesundheit präventiv zu verbessern und altersbedingten Krankheiten vorzubeugen.
- Steigende Lebenserwartung: In vielen Industrieländern wächst der Anteil der älteren Bevölkerung, die besonders empfänglich für Produkte wie Vitaminpräparate, Mineralstoffe und Nahrungsergänzungsmittel ist.
- Post-COVID-19-Boom: Die Pandemie führte zu einer erhöhten Nachfrage nach Produkten zur Stärkung des Immunsystems.
b) Umsatzzahlen 2023
Für 2023 wird ein weiteres Wachstum des Marktes auf etwa 165 bis 170 Milliarden USD geschätzt. Die anhaltende Nachfrage nach Produkten zur Unterstützung des Immunsystems und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit trug weiterhin zum Umsatzwachstum bei. Zudem führten technologische Innovationen und erweiterte Produktangebote zu einem Anstieg der Verbraucherinteraktion mit Nahrungsergänzungsmitteln. Wichtige Wachstumstreiber im Jahr 2023 waren:
- Personalisierte Ernährung: Dank neuer Technologien, wie der Genomik und individualisierten Ernährungsplänen, bieten immer mehr Hersteller maßgeschneiderte Nahrungsergänzungslösungen an.
- Nachhaltigkeitstrend: Verbraucher achten zunehmend auf nachhaltige Produktion und Verpackung, was die Entwicklung innovativer Produkte und Geschäftsmodelle förderte.
c) Prognose für 2024
Die Prognosen für 2024 sehen ein anhaltendes Wachstum vor. Branchenanalysten erwarten, dass der globale Umsatz bei etwa 180 bis 190 Milliarden USD liegen wird. Dieses Wachstum wird durch neue Produkte, die auf spezifische Gesundheitsbedürfnisse wie kognitive Gesundheit, Verdauungsgesundheit und altersspezifische Bedürfnisse abzielen, gestützt. Die Nutzung von digitalen Plattformen und Wearables zur Überwachung der Gesundheit wird ebenfalls einen Schub für personalisierte Nahrungsergänzungsmittel geben.
2. Trends und Entwicklungen in der Nahrungsmittelergänzungsbranche
Die Nahrungsergänzungsbranche entwickelt sich rasant weiter, und einige zentrale Trends treiben das Marktwachstum voran:
- Personalisierung: Verbraucher verlangen zunehmend nach Produkten, die auf ihre individuellen gesundheitlichen Bedürfnisse und Ziele zugeschnitten sind. Dieser Trend wird durch digitale Gesundheitstools unterstützt, die es Verbrauchern ermöglichen, ihre Ernährungsgewohnheiten und Gesundheitsdaten zu überwachen und anzupassen.
- Clean Label und Transparenz: Konsumenten wünschen sich „saubere“ Produkte ohne unnötige Zusatzstoffe. Clean-Label-Produkte, die Klarheit und Transparenz in Bezug auf Inhaltsstoffe bieten, erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
- Spezialisierte Formeln: Produkte, die spezifische gesundheitliche Probleme ansprechen, wie z. B. Nahrungsergänzungsmittel für die kognitive Gesundheit, Schlafunterstützung oder Stressreduktion, gewinnen an Marktanteilen. Besonders der Fokus auf die „Mental Wellness“-Kategorie ist stark im Wachstum.
- Vegane und pflanzenbasierte Nahrungsergänzungsmittel: Mit dem Anstieg des Veganismus und einer allgemeinen Verschiebung hin zu pflanzlicher Ernährung verzeichnen pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel einen beachtlichen Anstieg in der Nachfrage.
3. Chancen für die Lebensmittelindustrie
Für die Lebensmittelindustrie ergeben sich aus dem boomenden Markt für Nahrungsergänzungsmittel mehrere Chancen:
a) Integration von Funktionalität in traditionelle Lebensmittel
Lebensmittelhersteller haben die Möglichkeit, Funktionalität direkt in traditionelle Lebensmittel zu integrieren. „Functional Foods“ – also Lebensmittel, die mit zusätzlichen Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen gesundheitlich förderlichen Inhaltsstoffen angereichert sind – bieten Unternehmen die Möglichkeit, die steigende Nachfrage nach Gesundheitsprodukten aufzugreifen. Beispiele hierfür sind:
- Mit Probiotika angereicherte Joghurts zur Förderung der Darmgesundheit.
- Proteinreiche Snacks und Getränke für Fitness- und Wellness-Enthusiasten.
b) Entwicklung neuer Produktkategorien
Die Lebensmittelindustrie kann von der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln profitieren, indem sie neue Produktkategorien entwickelt, die den wachsenden Ansprüchen der Verbraucher an Gesundheit und Wellness gerecht werden. Dies könnte die Entwicklung von Snacks und Getränken umfassen, die speziell darauf abzielen, die kognitive Leistungsfähigkeit zu steigern, den Schlaf zu verbessern oder den Stress zu reduzieren.
c) Digitalisierung und Personalisierung
Lebensmittelhersteller könnten digitale Plattformen und künstliche Intelligenz nutzen, um personalisierte Ernährungspläne und Produktempfehlungen für Verbraucher anzubieten. In Kombination mit tragbaren Technologien, die Gesundheits- und Ernährungsdaten sammeln, könnten Unternehmen in Echtzeit maßgeschneiderte Produktangebote erstellen und so die Kundenerfahrung erheblich verbessern.
d) Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil
Die Nahrungsergänzungsbranche hat bereits einen starken Trend zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Produkten erkannt. Dies eröffnet auch der Lebensmittelindustrie die Möglichkeit, in diesen Bereich zu investieren. Unternehmen, die auf nachhaltige Landwirtschaft, umweltfreundliche Verpackungen und ethische Produktionsmethoden setzen, können sich in einem zunehmend umkämpften Markt abheben und gleichzeitig das Vertrauen der Verbraucher gewinnen.
Die Nahrungsmittelergänzungsbranche bietet sowohl Investoren als auch der Lebensmittelindustrie zahlreiche Chancen. Mit einem globalen Umsatz von voraussichtlich 190 Milliarden USD im Jahr 2024 und einer wachsenden Nachfrage nach personalisierten, nachhaltigen und funktionalen Produkten ist die Branche bestens positioniert, um auch in Zukunft weiter zu wachsen. Die Lebensmittelindustrie kann von diesen Trends profitieren, indem sie funktionale Produkte entwickelt, auf Nachhaltigkeit setzt und digitale Innovationen nutzt, um den sich wandelnden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.
Zertifizierungen und Qualitätsstandards in der Nahrungsmittelergänzungsbranche
Nahrungsergänzungsmittel sind sowohl in Deutschland als auch weltweit regulierten Standards und Zertifizierungen unterworfen, um Qualität, Sicherheit und Transparenz zu gewährleisten. Die Hersteller müssen sicherstellen, dass ihre Produkte strenge Anforderungen erfüllen, um den Verbraucheransprüchen und den rechtlichen Vorgaben gerecht zu werden.
1. Wichtige Standards und Zertifizierungen für Nahrungsergänzungsmittel
a) ISO 22000 (Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem)
Die ISO 22000 ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme. Sie definiert die Anforderungen an Unternehmen, die in der gesamten Lebensmittelkette tätig sind, einschließlich der Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln. Ziel ist es, sicherzustellen, dass alle Schritte in der Produktion die höchsten Hygienestandards erfüllen.
b) GMP (Good Manufacturing Practices, Gute Herstellungspraxis)
GMP-zertifizierte Unternehmen stellen sicher, dass ihre Produkte nach festgelegten Standards und Prozessen hergestellt werden, um die Qualität und Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln zu gewährleisten. Dies umfasst alle Produktionsstufen, von der Beschaffung der Rohstoffe bis hin zur Verpackung der Produkte. In der EU sind die GMP-Vorschriften für Arzneimittelhersteller verbindlich und gelten auch für Nahrungsergänzungsmittel.
c) IFS Food (International Featured Standards)
Der IFS Food Standard wird speziell für Lebensmittelhersteller eingesetzt und deckt alle Aspekte der Lebensmittelsicherheit und Qualität ab. Er bewertet unter anderem die Einhaltung rechtlicher Vorschriften, die Produkt- und Prozesssicherheit sowie die Rückverfolgbarkeit der Inhaltsstoffe.
d) HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
HACCP ist ein präventives Konzept, das von Lebensmittelherstellern angewendet wird, um Gesundheitsrisiken durch schädliche Inhaltsstoffe oder Verunreinigungen zu vermeiden. Es identifiziert potenzielle Gefahren in der Produktionskette und stellt sicher, dass kritische Kontrollpunkte überwacht werden.
e) Bio-Zertifizierung (EU-Bio-Siegel)
Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, die ausschließlich biologische Inhaltsstoffe verwenden, können ihre Produkte nach der EU-Bio-Verordnung zertifizieren lassen. Das Bio-Siegel gewährleistet, dass die Produkte unter strengen biologischen Anbau- und Produktionsstandards hergestellt wurden.
f) FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
FSSC 22000 ist eine umfassende Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme. Sie wird häufig von Unternehmen genutzt, die international tätig sind und ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit nachweisen möchten.
2. Top 3 Unternehmen für Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland
In Deutschland gibt es zahlreiche führende Unternehmen in der Nahrungsergänzungsmittelbranche, die sich durch hohe Qualitätsstandards, innovative Produkte und eine starke Marktpräsenz auszeichnen. Hier sind die drei führenden Unternehmen:
a) Orthomol GmbH
Orthomol ist ein deutsches Unternehmen, das sich auf Mikronährstoffkombinationen spezialisiert hat und zu den führenden Anbietern von Nahrungsergänzungsmitteln in Deutschland zählt. Gegründet 1991, hat sich Orthomol durch seine wissenschaftlich fundierten Produkte und das breite Sortiment einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Firma legt großen Wert auf die Qualität ihrer Produkte und ist nach ISO 22000 und GMP zertifiziert.
- Bekannte Produkte: Orthomol Immun, Orthomol Vital
- Besondere Merkmale: Orthomol setzt auf eine wissenschaftliche Grundlage bei der Entwicklung seiner Produkte und ist stark im Bereich der präventiven Gesundheit aktiv.
b) Queisser Pharma GmbH & Co. KG (Doppelherz)
Queisser Pharma, der Hersteller der Marke Doppelherz, ist eines der bekanntesten Unternehmen im Bereich Nahrungsergänzungsmittel in Deutschland. Doppelherz hat eine lange Tradition und ist vor allem für seine Vitamine und Mineralstoffpräparate bekannt. Die Produkte decken eine breite Palette an Gesundheitsbedürfnissen ab, von Herz-Kreislauf-Präparaten bis hin zu Produkten für das Immunsystem.
- Bekannte Produkte: Doppelherz A-Z, Doppelherz Omega-3
- Besondere Merkmale: Doppelherz bietet eine große Produktvielfalt und ist bekannt für seine preisgünstigen und qualitativ hochwertigen Präparate. Das Unternehmen ist nach GMP und IFS Food zertifiziert.
c) Börner GmbH (Altapharma)
Altapharma ist die Eigenmarke von Rossmann und gehört zu den bekanntesten Nahrungsergänzungsmittelmarken im Drogeriemarktsegment. Börner GmbH produziert diese Produkte, die ein breites Sortiment von Vitaminen, Mineralstoffen, Omega-3-Produkten und weiteren Gesundheitspräparaten anbieten. Aufgrund des günstigen Preises und der breiten Verfügbarkeit in Rossmann-Filialen hat Altapharma eine starke Marktpräsenz in Deutschland.
- Bekannte Produkte: Altapharma Vitamin C, Altapharma Omega-3 Kapseln
- Besondere Merkmale: Altapharma bietet ein erschwingliches Sortiment, das auf den täglichen Nährstoffbedarf ausgerichtet ist. Trotz des günstigen Preises legt die Marke Wert auf Qualität und ist ebenfalls nach GMP und IFS Food zertifiziert.
Die Nahrungsergänzungsbranche in Deutschland wird von strengen Zertifizierungsstandards geprägt, um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten. Zertifikate wie ISO 22000, GMP und IFS Food sind entscheidend für die Glaubwürdigkeit der Hersteller. Mit Unternehmen wie Orthomol, Queisser Pharma (Doppelherz) und Börner GmbH (Altapharma) führt Deutschland einige der größten und erfolgreichsten Hersteller auf dem Markt, die sowohl in Qualität als auch Innovation Maßstäbe setzen.
Die Zukunft der Nahrungsmittelergänzungsbranche zeigt eine vielversprechende Entwicklung, die von verschiedenen Faktoren angetrieben wird, darunter technologische Innovationen, verändertes Verbraucherverhalten und neue wissenschaftliche Erkenntnisse. Hier sind einige der wichtigsten Trends und Chancen, die die Branche in den kommenden Jahren prägen könnten:
1. Personalisierte Ernährung und Supplements
Die zunehmende Verfügbarkeit von Gesundheitsdaten durch Wearables, Genanalysen und Gesundheits-Apps wird die Entwicklung personalisierter Nahrungsergänzungsmittel beschleunigen. Verbraucher möchten Produkte, die speziell auf ihre individuellen Bedürfnisse, Lebensstile und Gesundheitsziele zugeschnitten sind. Dies könnte zu einem Anstieg von maßgeschneiderten Präparaten führen, die durch digitale Tools angeboten und überwacht werden. Unternehmen, die in diesen Bereich investieren, werden einen Wettbewerbsvorteil haben.
- Beispiele: DNA-basierte Supplements, die den genetischen Bedarf des Körpers an Nährstoffen berücksichtigen; KI-basierte Empfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel basierend auf den Lebensgewohnheiten der Nutzer.
2. Fokus auf Prävention und gesunde Alterung
Mit der steigenden Lebenserwartung und dem wachsenden Bewusstsein für präventive Gesundheitsmaßnahmen wird der Markt für Supplements zur Förderung eines gesunden Alterns erheblich wachsen. Nahrungsergänzungsmittel, die spezifisch auf Altersbeschwerden wie Knochengesundheit, Gelenke, kognitive Funktionen und Herz-Kreislauf-System abzielen, werden weiterhin an Bedeutung gewinnen.
- Beispiele: Produkte für die Unterstützung der Gehirnfunktion (z. B. Omega-3-Fettsäuren, Ginkgo Biloba), Nahrungsergänzungsmittel für Gelenke (z. B. Glucosamin, Chondroitin) und Präparate zur Unterstützung der Herzgesundheit.
3. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Nachhaltigkeit wird zu einem entscheidenden Faktor in der gesamten Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsindustrie. Verbraucher verlangen zunehmend nach nachhaltigen Produkten und ethischen Produktionsmethoden. Dies umfasst nicht nur umweltfreundliche Verpackungen, sondern auch die nachhaltige Beschaffung von Inhaltsstoffen. Unternehmen, die transparente und verantwortungsvolle Lieferketten pflegen, können sich in einem stark umkämpften Markt durchsetzen.
- Beispiele: Pflanzliche Alternativen zu traditionellen Inhaltsstoffen, bio-zertifizierte Produkte, Verwendung umweltfreundlicher Verpackungen und nachhaltiger Herstellungsprozesse.
4. Forschung und neue Inhaltsstoffe
Die Forschung zu neuen Inhaltsstoffen und deren gesundheitlichen Vorteilen wird die Produktentwicklung vorantreiben. Wissenschaftliche Fortschritte eröffnen neue Möglichkeiten, um spezifische gesundheitliche Probleme zu adressieren. Zudem werden alte, traditionelle Heilpflanzen oder Superfoods aus verschiedenen Kulturen neu entdeckt und vermarktet.
- Beispiele: Adaptogene (z. B. Ashwagandha, Rhodiola), Mikrobiom-fördernde Probiotika und Präbiotika sowie Antioxidantien aus neu entdeckten Pflanzen.
5. Verschmelzung von Nahrungsergänzung und Functional Foods
Die Grenzen zwischen Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln werden zunehmend verschwimmen. Funktionale Lebensmittel, die mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert sind, gewinnen weiter an Popularität. Verbraucher bevorzugen praktische, alltagstaugliche Produkte, die nicht nur den Hunger stillen, sondern auch spezifische gesundheitliche Vorteile bieten.
- Beispiele: Mit Vitaminen angereicherte Getränke, proteinreiche Snacks, mit Probiotika angereicherte Joghurts und Smoothies mit Superfood-Zusätzen.
6. Technologische Innovationen in der Herstellung und Vermarktung
Technologien wie künstliche Intelligenz (KI) und Blockchain werden eine zunehmende Rolle in der Produktion, Lieferkette und im Marketing von Nahrungsergänzungsmitteln spielen. Blockchain kann die Rückverfolgbarkeit und Transparenz der Lieferketten verbessern, während KI bei der Entwicklung neuer Produkte und personalisierter Lösungen hilft.
- Beispiele: KI-basierte Formulierungen, die auf spezifische Kundendaten eingehen, Blockchain zur Nachverfolgung der Inhaltsstoffquellen und automatisierte Herstellungsprozesse, die Effizienz und Kosten reduzieren.
7. Regulatorische Entwicklungen und Qualitätsstandards
Mit dem Wachstum der Branche werden auch die regulatorischen Anforderungen strenger werden. Länder und Regionen könnten zusätzliche Richtlinien für die Qualitätssicherung, Etikettierung und Inhaltsstoffe von Nahrungsergänzungsmitteln einführen. Dies könnte insbesondere Auswirkungen auf internationale Märkte haben, da unterschiedliche Vorschriften harmonisiert werden müssen, um den globalen Handel zu erleichtern.
Chancen und Herausforderungen
Die Zukunft der Nahrungsmittelergänzungsbranche bietet zahlreiche Chancen für Unternehmen, die in Innovationen investieren und sich an veränderte Verbraucherbedürfnisse anpassen können. Personalisierte Supplements, nachhaltige Produkte und ein starker Fokus auf Gesundheit und Prävention werden den Markt weiter antreiben. Allerdings müssen Unternehmen auch auf zunehmende regulatorische Herausforderungen und den wachsenden Wettbewerbsdruck vorbereitet sein.
Unternehmen, die sich auf neue Technologien, Forschung und Nachhaltigkeit konzentrieren, werden in der Lage sein, sich langfristig in diesem dynamischen Markt zu behaupten und erfolgreich zu wachsen.