Beschreibung
Das BRCGS-Standardsystem ist weltweit eines der wichtigsten Regelwerke für Lebensmittelsicherheit, Qualität und Rechtssicherheit. Unternehmen, die nach BRCGS zertifiziert sind, erfüllen höchste Anforderungen und sichern sich entscheidende Wettbewerbsvorteile.
In diesem kompakten Seminar vermitteln wir Ihnen die Grundlagen des BRCGS-Standards. Sie erhalten einen klaren Überblick über die Struktur, Anforderungen und Schwerpunkte sowie praktische Hinweise für die Umsetzung im Betrieb.
Inhalt
Einführung in die BRCGS-Standards und deren Bedeutung in der Lebensmittelwirtschaft
Aufbau und Struktur der Norm
Wichtige Anforderungen und Kernforderungen (z. B. HACCP, Managementsysteme, Produktsicherheit)
Rolle von Audits und Zertifizierungen
Typische Stolperfallen und Praxisbeispiele aus Audits
Erste Schritte zur Umsetzung im Unternehmen
Nutzen
Sicheres Basiswissen zu BRCGS und seinen Anforderungen
Verständnis der zentralen Elemente für eine erfolgreiche Zertifizierung
Erkennen von Chancen und Risiken für das eigene Unternehmen
Praktische Tipps für die Vorbereitung auf Audits
Stärkung des eigenen Fachwissens im Bereich Lebensmittelsicherheit und Qualität
Teilnehmerkreis
Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung
Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie
Mitglieder des HACCP-Teams oder HACCP-Teamleiter
Mitglieder oder Leiter der Lebensmittelsicherheitsgruppe
