Beschreibung
Unser Kompaktseminar befähigt Sie, als IFS-Beauftragter/interner Auditor & Food Defense/Food Fraud Beauftragter Standardkonform tätig zu sein.
Sie lernen intensiv die Grundlagen zum europäischen sowie deutschen Recht und wie Sie dieses erfolgreich in Ihrem Betrieb umsetzen. Die Thematik wird nachhaltig durch praktische Schulungsbeispiele innerhalb des Trainings verdeutlicht. Sie erfahren in dieser Schulung von erfahrenen und professionellen Trainern, wie Sie die notwendigen Gesetze und Vorschriften in ihrer täglichen Arbeit im und nach dem IFS-Standard anwenden und sich im Umgang mit diesem sicher fühlen. Sie lernen Schritt für Schritt, wie ein prozessorientiertes, schnittstellenübergreifendes Qualitätsmanagement aufgebaut und weiterentwickelt wird. Mit zahlreichen Beispielen aus der Praxis und mit modernen Trainingsmethoden werden Sie gezielt auf Ihren Arbeitsalltag vorbereitet. Sie können nach dem Seminar, das erlerne schnell in Ihrem Tagesgeschäft umsetzen.
Diese Weiterbildung endet mit einer schriftlichen und praktischen Prüfung. Nach einer positiven Auswertung erhalten Sie das Zertifikat HACCP-Beauftragter“, „IFS-Beauftragter/interner Auditor“ und „Food Defense/Food Fraud Beauftragter“
Inhalt
- HACCP intensiv
- Forderungen IFS-Food Version 8
- Ziele und Nutzen des IFS-Food Version 8
- Gemeinsamkeiten und Unterschiede im Hinblick auf IFS und BRC
- Food Fraud/Food Defense intensiv
- Was muss ich für die erfolgreiche Einführung tun?
- Ablauf der Zertifizierung
- Die DIN EN ISO 19011 – Der Leitfaden zur Auditierung von Managementsystemen
- Auditorentraining (interne Audits, Lieferantenaudits)
Teilnehmerkreis
- Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung
- Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie
- Mitglieder des HACCP-Teams oder HACCP-Teamleiter
- Mitglieder oder Leiter der Lebensmittelsicherheitsgruppe
