Beschreibung
Lieferanten sind ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelkette – ihre Zuverlässigkeit, Qualität und Sicherheit wirken sich unmittelbar auf das eigene Unternehmen aus. Ein professionelles Lieferantenmanagement ist daher nicht nur eine betriebliche Notwendigkeit, sondern auch eine zentrale Forderung von Standards wie IFS, BRCGS oder ISO 22000.
In diesem Seminar erhalten Sie einen fundierten Überblick über die rechtlichen und normativen Anforderungen an das Lieferantenmanagement in der Lebensmittelindustrie und lernen, wie Sie diese praxisnah in Ihrem Unternehmen umsetzen können.
Inhalt
Rechtliche Grundlagen und aktuelle Anforderungen aus Normen und Standards (u. a. IFS, BRCGS, ISO 9001/22000)
Prozesse im Lieferantenmanagement: Auswahl, Bewertung, Freigabe und laufende Überwachung
Risikobasierter Ansatz: Lieferantenrisiken erkennen und steuern
Dokumentationspflichten und Nachweisführung im Audit
Typische Stolperfallen und Beispiele aus der Auditpraxis
Entwicklung wirksamer Maßnahmen zur Verbesserung der Lieferantenbeziehungen
Praxisübungen: Bewertungskriterien und Checklisten
Nach dem Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Nutzen
Klarer Überblick über gesetzliche und normative Anforderungen an das Lieferantenmanagement
Sicherheit in der praktischen Umsetzung im eigenen Betrieb
Werkzeuge für die systematische Lieferantenbewertung und -überwachung
Verständnis für Audit-Schwerpunkte und Vermeidung typischer Abweichungen
Praxisorientierte Tipps für mehr Effizienz und Risikominimierung
Teilnehmerkreis
Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanager, Lieferantenbeauftragte und Einkäufer in der Lebensmittelindustrie, Führungskräfte und Mitarbeiter von Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetrieben, Auditoren und Qualitätssicherungspersonal Fachleute im Bereich der Lebensmittel-Compliance und -Regulierung
Das Seminar richtet sich an Personen, die für das Lieferantenmanagement und die Einhaltung der Standards IFS und BRC in ihrer Organisation verantwortlich sind oder daran beteiligt sind. Es bietet wertvolle Erkenntnisse und Fähigkeiten, um die Effizienz, Qualität und Sicherheit der Lieferkette zu verbessern.
