IFS – Progress Food

Beschreibung

Für kleinere Unternehmen haben die Einzelhändler die Einstiegslösung für mehr Lebensmittelsicherheit: den IFS Progress Foods ins Leben gerufen. Der IFS Progress Food ist ein standardisiertes Bewertungsprogramm für Lebensmittelsicherheit bei Handels- und Eigenmarkenprodukten. Ziel des Programmes ist die Unterstützung von kleinen Unternehmen bei der Ausbildung ihrer Lebensmittelsicherheitssysteme. Damit bietet der Standard allen Lebensmittelbetrieben die Chance, den Nachweis eines Lebensmittelsicherheitsmanagements zu erbringen und das mit einem überschaubaren Aufwand.

Inhalt

• Einführung in den IFS Progress Food
• Die Anforderungen des IFS Progress Food
• Die Major-Anforderungen des Programms
• Hinweise zur Umsetzung in die Praxis
• Gefahrenanalyse im IFS
• Hinweise für das Assessment
• Die aktuellen Entwicklungen im IFS
• Weg zum IFS-Food Version 7 / Version 8

Nutzen

• Sie wissen, wie das Programm angewendet wird
• Sie werden auf das IFS Progress Food Assessment vorbereitet
• Sie lernen die Struktur des IFS kennen
• Sie bekommen die Möglichkeit Ihre aktuellen Fragen zum IFS zu stellen und zu klären

Teilnehmerkreis

Verantwortliche für Lebensmittelsicherheits- relevante Tätigkeiten in kleinen und/oder wenig entwickelten Unternehmen, Interessenten und Berater aus der Lebensmittelbranche